近日，我公司举行了庆祝活动，热烈祝贺天中古味香油被列为河南省非物质文化遗产保护品牌，同时祝贺古味香油荣获全国农产品加工业优质奖。公司这两项殊荣不仅弘扬了驻马店市传统农业文化，宣扬了天中农业文化特色，也为中原农业文化增添了光彩。

公司生产的“天中古味”香油是选用上等芝麻，用石磨研磨，“水代法”制作的小磨香油。驻马店人在唐宋时代就广泛种植芝麻，兴起了香油加工业。到了明朝，小磨香油在天中就相当普遍。据明万历三十六年（公元1608年）《上蔡志》载：“香油，以芝麻为主，香腻有味。”      

清时，皇上鼓励种植芝麻和研磨香油，驻马店香油成了宫廷贡品。小磨香油生产已成规模，油坊遍及乡里，农家十之八九通磨油之技。据《上蔡志》载：雍正年间（1732年春），督粮道陶正中及其随从官员下天中（古称）视察民情来到上蔡，一行人正在街上行走，忽闻阵阵浓香，便问随从香从何来？答曰：“此处有一小磨香油坊，香从油坊飘来。”陶大人闻言，忙携众人前往。行约百步，便见一幌子上印有斗大四字：古味油坊。众人来至油坊，但见炊烟袅袅，大锅内芝麻热气腾腾，另一锅内小磨香油枣红透亮，香气扑鼻。陶大人甚喜，向随从官员道：“此乃绝佳贡品。”随即封了十坛，亲自送往北京。雍正品其所做菜肴，龙颜大悦，当即下旨：上蔡府扩大芝麻种植，大力推广小磨香油加工，凡油坊产油均经古味油坊掌柜张世兴进行品级，一等上贡，二等交由官府统管，余品则自由销售。从此，上蔡小磨香油便享誉海内，其传统制作工艺代代传承至今。

出生于上蔡的张大伟，即是清时古味油坊掌柜张世兴磨油世家的第五代传承人。迄今油坊仍保存有清代流传下来的古石臼和古石磨，石磨直径1.65米，重达900多公斤。

如今古味小磨香油的掌门人张大伟悉心经营“古味油坊”，致力于研制芝麻系列产品，于2004年成立了驻马店市古味小磨香油开发有限公司，并于2007年斥资1200万元在市高新区关王庙工业园创建了达到出口标准的生产基地，不断更新生产设备，产品日益创新，现已推出“天中古味”系列小磨香油、芝麻酱、芝麻露等60多个品种，并以绿色、健康为主题，以传统的工艺、纯正的品质，受到了广大消费者的青睐与好评。

2007年，代表着河南四大特产之一的驻马店天中古味小磨油不仅走出中原，销往全国各地，而且已进入国际市场。出口韩国、立陶宛、日本等国家。2008年古味小磨香油制作技艺，被驻马店市政府列为非物质文化遗产；2009年被河南省人民政府列为河南省非物质文化遗产，同年，天中古味贵族小磨香油荣获全国农产品加工业“优质产品奖”。

古味油香飘四海，古味人扬眉吐气。为弘扬天中传统农业文化，宣扬天中农业文化特色庆贺啊！欢呼啊！古味人正满怀信心海纳百川，招贤聘才，努力做大做强古味文化！